ポム ド テール
2018年 01月 08日昨日は「亀のシュルプリーズ」の試作を
亀の形のパンをくり抜いて一口サンドイッチを詰め
甲羅で蓋をしてできあがりなんですが
いまいち可愛くなく、改良の余地がありありで
今月は却下にしました。
娘に不細工と言われた「亀のシュルプリーズ」
今日は「ポム ド テール」を
自分好みに見直して作ってみました。
こちらは風味、生地のふんわり感も丁度よく
98%の完成度
おいしいポテトパンが出来上がりました。
今月登場します。
by takeuchihitoi
| 2018-01-08 21:04
| 試作