特別講習

    
          朝方
   関西地方で大きな地震のニュース速報
    最近、地震が多くて怖さを感じます。
    被害が大きくならないとよいですね。

       梅雨真っ只中
  今日は楽しくレッスンさせていただきました。

   メニューは昨日と同じですので
   お写真のみアップさせていただきます。
   
  一品目「エピナ フロマージュ」
  
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  2品目「ティー&カレンズスティッくパン」
     
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  お楽しみは「クリスピーショコラバー」
   
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  「テーブル風景」

       
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   久々に全員お揃いのレッスン。
 ランチタイムは笑いっぱなしで涙がでるほど・・・!

   楽しいひと時ありがとうございました。
  

   
      
     
   
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# by takeuchihitoi | 2018-06-18 22:07 | パン教室 | Comments(0)

特別レッスン

   
      今週は連日レッスンで
     準備で忙しくしております。

     お料理に悩みましたが
  梅雨時は、喉ごしの良いスッキリしたスープがよさそうなので
   夕飯の支度と同時に、「冷製ビシソワーズ」も作ってました。

          そして
   本日のパンメニューは「ティー&カレンズスティッくパン」
      アールグレイの香りが上品で
  フィリングのカレンズレーズンの酸味が、
    美味しさをひきだしてくれてます。
  
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     2品目は「エピナ4フロマージュ」
        文句なく美味しいです。
      
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    お楽しみは「クリスピー ショコラバー」
       混ぜるだけで、美味しく簡単に出来ます。
         とても好評です。
     
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       おまけの「コーヒーゼリー」
      
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        お料理は「ビシソワーズ」
   

       
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        テーブル風景
    
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     自家菜園をされてる生徒さまから、沢山お野菜を頂きました。
         お料理が楽しみです。
        いつもありがとうございます。
     今日も、ありがとうございました。


  
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# by takeuchihitoi | 2018-06-17 22:18 | パン教室 | Comments(0)

色合いが何とも素敵

    奈良在住で「フランススタイル」のフラワーアレンジメントをされてる
        素敵な佳人先生。
    埼玉から ちょこちょこブログを拝見しております。
      一時も無駄のない時間の使い方
     生き方が素晴らしく、いつも感嘆しております。
            毎回
     沢山の元気の素をいただいております。

  今年に入り、新しく事業を始められたというお店「色創暮店」
     どれも素敵でグッとくるものばかりです。
     前回は一瞬にして目に留まった花器を注文。
       
     
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         今回はこちらを、ポルトガル食器
     
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  人気の物は早々に在庫切れで、泣く泣く
      入荷待ちでお願いしました。

     
       
 
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# by takeuchihitoi | 2018-06-15 21:13 | | Comments(0)

特別講習

     窓から
  心地よい風が通り抜け
 過ごしやすい1日でした。

 今日は久しぶりの生徒さんです。
先月好評でしたメニューでレッスンさせていただきました。

  一品目は「フィグナッツ」
     
  ハサミの角度で表情が変わります。
   美しい馬蹄になってますね。
  コクもあって飽きずにいただけます。
 
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  2品目は「ソフトフランス・コッペ」
 フィリングで色々たのしめます。
 今日は王道の「あんフィリング」で
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          お楽しみは、
  簡単に出来て美味しい「ケークサレ」
 
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  梅雨時に食べたくなるおまけの「コーヒーゼリー」も
   
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 お料理は「豆腐入りあんかけオムレツ」
 
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        「テーブル風景」
   じめじめした梅雨を吹き飛ばしてくれそうなビタミン色の
     「テーブルクロス」で
  
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     イタリアの旅話も伺えて
      楽しいひと時でした。
 
    お忙しい中、ありがとうございました。
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# by takeuchihitoi | 2018-06-14 19:13 | パン教室 | Comments(0)

ムース オ マンダリン


    今月のリクエストケーキ
   「ムース オ 「マンダリン」 
 先ほどみかんをのせて仕上げました。

     15センチホール
  ちょうど良い大きさで可愛いです。
     お味も爽やかで、
 うっとおしい梅雨を忘れさせてくれます。
 
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  サブメニューは「ジンジャークッキー」に決めました。

  どちらも季節にピッタリなメニューです。

    楽しみにいらしてくださいね。
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# by takeuchihitoi | 2018-06-07 11:44 | 予習と復習 | Comments(0)